Torvehallerne

Pour découvrir des spécialités culinaires nordiques, Torvehallerne est le lieu parfait pendant un voyage à Copenhague ! Ce grand marché couvert abrite de nombreux stands d’ingrédients frais, de street food ou de boissons dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Il s’agit d’un lieu très apprécié des locaux, mais aussi des visiteurs pour découvrir toutes les spécialités culinaires de Copenhague au même endroit. Ouvert tous les jours à deux pas de la station Nørreport, c'est l'adresse idéale pour un café matinal, un déjeuner sur le pouce ou un panier de produits frais. Embarquez avec moi pour découvrir ce lieu unique de la capitale danoise ! 😋

Torvehallerne, le marché couvert de Copenhague

Situé dans le centre historique de Copenhague dans le quartier d'Indre By, le marché couvert est un arrêt incontournable dans la capitale danoise pour les amateurs de spécialités locales 🐟 Torvehallerne se compose de deux grandes halles de verre et d'acier, longues d'une cinquantaine de mètres et posées face à face de part et d'autre d'une petite place. La première est surtout consacrée aux produits frais (fruits et légumes, poissons, épices), la seconde aux comptoirs où l'on mange sur place.

Le lieu a toute une histoire ! Jusqu’en 1958, le grand marché aux fruits et légumes de la ville se tenait ici, sur l'actuelle place Israels Plads, avant d'être déménagé à Valby et remplacé par un parking. À la demande des habitants, qui ont réuni des milliers de signatures, la municipalité a approuvé en 2001 le projet d'un nouveau marché couvert. Après de longues années de négociations, de conception et de travaux, Torvehallerne a finalement ouvert ses portes en septembre 2011 et il est devenu une vraie institution culinaire à Copenhague 🇩🇰

Les spécialités au marché de Torvehallerne

Le marché couvert de Torvehallerne rassemble plus de 60 stands avec des cuisines locales, mais aussi inspirées du monde entier ! Vous y trouverez des étals colorés de fruits et légumes, mais aussi de viande et de poisson frais ainsi que des échoppes de fleuristes 💐 Vous pourrez également manger directement sur place en partageant de bons tapas, des pizzas ou encore de délicieuses pâtisseries 🧁

Niveau spécialités locales, vous retrouverez les fameuses tartines traditionnelles, les smørrebrød, au hareng ou avec d'autres garnitures de votre choix. Le comptoir Hallernes Smørrebrød est une valeur sûre pour y goûter. Ne manquez pas non plus les stands de pâtisseries et de fromages authentiques pour d’autres spécialités locales 🧀 Beaucoup d'étals misent sur des produits locaux et de saison, pour faire plaisir à vos papilles comme à la planète !

Si vous passez le matin, faites comme les Copenhaguois : prenez un café chez Coffee Collective, l'un des torréfacteurs de référence de la ville, puis un bol de porridge garni chez Grød, l'adresse copenhaguoise qui a fait du porridge une vraie spécialité. Ces deux stands ouvrent dès 7 h en semaine, bien avant le reste du marché ☕

Pour déguster les meilleurs plats du marché et du quartier historique, vous pouvez aussi opter pour une visite culinaire de Copenhague avec un guide local et plus de 6 dégustations de classiques danois, à partir de 121 € par personne. La balade dure environ 3 h et vous pourrez goûter aux Smørrebrød, des pâtisseries danoises et une bière de la maison Carlsberg 🍻

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Horaires et accès à Torvehallerne

Le marché de Torvehallerne se situe au centre historique de Copenhague, à deux pas du jardin botanique et du château de Rosenborg 🏰

📍 L'adresse exacte du marché est : Frederiksborggade 21, 1360 København K

Vous pourrez donc vous y rendre à pied facilement lors d’une visite de la ville. Sinon, la gare de Nørreport, desservie par les deux lignes de métro M1 et M2, les trains de banlieue et de nombreux bus, se trouve juste en face des halles 🚎

Le marché est ouvert du lundi au vendredi de 10 h à 19 h, et le samedi et le dimanche de 10 h à 18 h. Chaque stand garde toutefois ses propres horaires : certains comptoirs de café et de petit-déjeuner ouvrent dès 7 h en semaine, d'autres restent ouverts plus tard le soir. Les horaires changent aussi les jours fériés, pensez donc à les vérifier avant de venir.

⚠️ Mon conseil : entre midi et 14 h, et surtout le week-end, les halles sont prises d'assaut par les employés du quartier et les visiteurs, et les places assises sont rares. Venez plutôt en milieu de matinée ou en fin d'après-midi pour profiter des stands au calme, et prévoyez une carte bancaire, le moyen de paiement roi au Danemark.

Que voir autour du marché couvert ?

Après votre déjeuner au marché, de nombreuses activités vous attendent autour de Torvehallerne. En quelques minutes à pied, vous rejoignez Kongens Have, le jardin royal qui entoure le château de Rosenborg, parfait pour pique-niquer avec vos achats du marché aux beaux jours. Dans la direction opposée, le pont Dronning Louises Bro et les lacs de Copenhague sont un lieu de promenade très apprécié des locaux, au soleil couchant. L’ancien observatoire de la Rundetårn se situe lui aussi à proximité, à une dizaine de minutes de marche, pour profiter d’un beau panorama sur la capitale ✨ Le marché couvert est donc un arrêt idéal pendant une journée de visite !

Voilà, vous savez tout sur le marché de Torvehallerne à Copenhague ! Pour le reste de votre séjour, de nombreuses autres adresses où manger à Copenhague sont accessibles avec des restaurants hauts de gamme ou des adresses plus abordables 😉 Et si vous aimez l'ambiance des halles gourmandes, le marché de Reffen vous attend au bord de l'eau, dans un tout autre style. Dans tous les cas, vous allez vous régaler dans la capitale !